Unterwegs in Indien

Vor Kurzem verbrachten wir drei wundervolle Monate in Indien, wo uns unsere Gruppenreisen und Privatreisen auf Trab hielten.   Es gab vielzuviele Höhepunkte, um sie hier alle zu erwähnen: unsere Besuche der heiligen Stätten der Hindus, Moslemen, Christen, Jains, Buddhisten, und Juden, sowie der wunderschönen alten Tempel, Paläste und Naturschutzgebiete, der Tanzaufführungen und Konzerte, und … Unterwegs in Indien weiterlesen

Hülle Dich in die Farben und Klänge von Südindien ein

NEU IN 2017: Im Februar 2017 bieten wir eine drei-wöchige Gruppenreise nach Südindien für Spanisch-sprachige an. Erlebe Indien von innen: die exotischen Farben, mystischen Klänge und die spirituellen Transformationen, die dieses geheimnisvolle Land birgt.   Wandle in uralten Tempeln, erforsche die backwaters von Kerala, wandere im Tigerpark von Periyar, besuche entlegene Dörfer und nachhaltige Sozialprojekte … Hülle Dich in die Farben und Klänge von Südindien ein weiterlesen

Hausgemachter veganer Käse

Hier finden Sie unser Rezept für veganen Käse mit Knoblauch und Kräutern. Dazu raten wir frisches Brot mit einem Gemüse Carpaccio zu servieren. Zutaten: ½ Tasse rohe Kaschunüsse 1 Knoblauchzehe 1 gestrichener Teelöffel Salz 1 Teelöffel Frisch gehackte Kräuter 1 ½ Teelöffel Maisstärke 1 Esslöffel frischer Zitronen- oder Limettensaft water 1 1/2 Teelöffel Kuzu (die … Hausgemachter veganer Käse weiterlesen

Gemüse Stir Fry mit Nudeln

Zutaten: Spaghetti oder Reisnudeln Sesamöl Knoblauch Zwiebeln oder Lauchzwiebeln  in Streifen geschnitten Karotten in dünne Streifen geschnitten Stangensellerie in dünne Streifen geschnitten Mangetout Erbsen in Schoten Champignons in Streifen geschnitten Chinagemüse nach Wahl Feingeschnittener Ingwer Feingeschnittener Chili (oder trockener Chili) 1 Esslöffel Miso (Soyabohnenpaste) 1 Teelöffel dunkler Tahini (Sesambutter) Wasser Frische Korianderblätter , fein geschnitten … Gemüse Stir Fry mit Nudeln weiterlesen